鸡爪作为一道经典美食，不仅味道鲜美，还富含胶原蛋白，深受大家的喜爱。今天就来教大家做一道简单又美味的泡椒凤爪！首先准备新鲜鸡爪500克，清洗干净后剪去指甲，切成两半方便入味。接着将鸡爪放入锅中煮沸，加入姜片和料酒去腥，煮至鸡爪变软捞出过凉水，这样能让鸡爪更有嚼劲哦！接下来是最关键的调味步骤，准备好泡椒、蒜末、生抽、香醋、白糖和少许盐，混合均匀后倒入鸡爪中，记得戴上手套抓匀，让每一块鸡爪都裹满调料。最后装入密封盒，放入冰箱冷藏4小时以上，期间可以翻拌几次，确保入味均匀。这道酸辣爽口的泡椒凤爪就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是绝佳的下酒菜或零食。快试试吧！🍻🍗🐾