提到地道的中国味儿，怎能少了毛氏红烧肉？这道菜色香味俱全，肥而不腻，入口即化，堪称经典！😋今天就手把手教你如何做出正宗的味道！

首先准备好五花肉500克，切块备用。冷水下锅焯水去腥，加入姜片和料酒提香。捞出后沥干水分。接下来是关键步骤：炒糖色！小火加热锅中的冰糖，慢慢融化成琥珀色，放入五花肉翻炒均匀，让每一块肉都裹上诱人的糖色。✨

接着倒入适量老抽调色，生抽增鲜，再加入八角、桂皮、香叶等香料提味。最后倒入热水没过肉块，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。期间记得翻动几次，防止粘锅。🔥

待汤汁收浓时，撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的毛氏红烧肉就完成啦！😍快来试试吧，保证让你回味无穷！🍖