提到扣肉，那浓郁的酱香和软糯的口感总是让人垂涎三尺！今天就来教大家做一道地道的扣肉，让你在家也能享受到餐厅级别的美味😋。

首先准备好五花肉、老抽、生抽、糖、料酒等主要食材。将五花肉切成长条状，用开水焯一下去除血沫，再放入锅中煎至表面金黄，这样可以让肉质更紧实，吃起来更有层次感🔥。接着调制酱汁：加入适量的老抽上色、生抽提鲜、糖增甜，最后淋上料酒去腥。把处理好的五花肉块放入酱汁中腌制半小时，让每一片肉都充分吸收味道🤤。

最后一步是蒸制，将腌好的五花肉整齐码入碗中，倒入剩余的酱汁，上锅大火蒸40分钟。揭开盖子后，浓郁的香气扑鼻而来，扣肉晶莹剔透，入口即化，简直是米饭杀手啊🍚🍚！快来试试吧，让你的家人赞不绝口！🌟