在这个快节奏的生活里，偶尔放慢脚步，为自己准备一顿美味的佳肴也是一种享受。今天就教大家如何制作一道简单又美味的平鱼料理。平鱼，也叫鲳鱼，肉质鲜美，营养丰富，非常适合家庭烹饪。

首先，我们需要准备好新鲜的平鱼一条，清洗干净后，在鱼身上轻轻划几刀，这样更容易入味。接着，将适量的盐和胡椒粉均匀地涂抹在鱼身内外，腌制15分钟，让调味品充分渗透进鱼肉中。

准备一些葱姜蒜切丝备用，这些香料不仅能去腥增香，还能为菜品增添色彩。接下来，热锅凉油，待油温五成热时，放入平鱼，小火慢煎至两面金黄。这个过程需要耐心，避免鱼肉碎裂。

最后，加入之前准备好的葱姜蒜丝，倒入少许生抽和料酒，加一点点水，盖上锅盖，用中小火焖煮几分钟，让鱼肉更加鲜嫩多汁。待汤汁收浓，即可出锅装盘。

一道色香味俱全的平鱼就完成啦！不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合忙碌的工作日或是想要尝试新菜式的朋友们。快动手试试吧！🍽️

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