简介

西红柿打卤面是一道简单又美味的家常菜，酸甜适中的西红柿与面条完美融合，每一口都是满满的幸福感。接下来，就让我们一起看看这道菜的具体做法吧！

准备材料

- 新鲜西红柿 2个

- 面条 适量

- 葱 1根

- 大蒜 2瓣

- 盐 适量

- 糖 适量

- 生抽 适量

- 水淀粉 适量

制作步骤

1. 西红柿洗净后切成小块备用。

2. 将葱和大蒜切碎备用。

3. 锅中加入适量水烧开，下入面条煮熟后捞出过冷水，沥干水分备用。

4. 另起锅热油，加入葱花和蒜末炒香。

5. 加入西红柿翻炒至出汁，加入适量的盐、糖和生抽调味。

6. 待西红柿完全出汁后，用水淀粉勾芡，使汤汁变稠。

7. 最后将煮好的面条放入锅中，快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士

- 西红柿要选择成熟度高的，这样做出的卤汁更加浓郁。

- 炒西红柿时可以适当多加一些水，让汤汁更丰富。

- 勾芡时注意不要过稠，以免影响口感。

一道美味的西红柿打卤面就做好了，快去试试看吧！😋