说起扣肉，这道菜可真是让人垂涎三尺！在中国的传统宴席上，扣肉总是占据着重要的位置。今天就来教大家如何做出最正宗的扣肉做法，保证让你一试成主顾！

首先，准备好五花肉，切成厚片，用料酒、生抽、老抽腌制半小时。接着，将五花肉放入油锅中炸至金黄，捞出沥干油分。然后，将炸好的肉片放入锅中，加入冰糖、八角、桂皮等香料，小火慢炖。最后，将炖好的肉片整齐地码放在碗中，上面铺满梅干菜或其他喜欢的配菜，再蒸制30分钟即可。

这样做出来的扣肉，色泽红亮，肥而不腻，入口即化，简直是下饭神器！无论是家庭聚餐还是宴请宾客，这道菜都能让你大放异彩。快去试试吧，相信你也能做出最正宗的扣肉！😋🍴