在这个寒冷的冬日里，没有什么比一顿热腾腾的铁锅炖鱼更能温暖人心了。今天就来分享一下这道美味佳肴的制作方法吧！👨‍🍳

首先，准备好新鲜的鱼一条，清洗干净后切成块状。接着准备一些配菜，比如土豆🥔、胡萝卜🥕和豆腐 tofu，这些都能让汤汁更加鲜美。

接下来是调味料的准备，蒜瓣🧄、姜片、葱花、盐、酱油、料酒和胡椒粉都是必不可少的。当然，如果你喜欢辣味，还可以加入一些辣椒🌶️。

将铁锅预热，倒入适量的油，放入切好的姜片和蒜瓣炒香，然后放入鱼块两面煎至金黄。这时候，把切好的蔬菜也一起放进去，再加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖。

最后，根据个人口味调整盐和其他调料的比例，撒上葱花和香菜，一锅香气四溢、营养丰富的铁锅炖鱼就完成了！🎉

快叫上家人朋友一起来品尝这份家常美味吧！👨‍👩‍👧‍👦