苜蓿是一种营养丰富的草本植物，不仅对动物有益，人类也可以通过多种方式食用。下面介绍几种简单又美味的苜蓿吃法，让你在享受美食的同时也能摄取到丰富的营养。

1. 苜蓿沙拉🥗

将新鲜的苜蓿叶洗净后，搭配番茄、黄瓜等蔬菜，加入橄榄油和柠檬汁调味。这道沙拉不仅色彩鲜艳，还富含维生素和矿物质。

2. 苜蓿煎饼🥞

将苜蓿叶切碎后加入面糊中，煎成薄薄的饼。这种煎饼口感独特，既可作为早餐也可作为下午茶的小点心。

3. 苜蓿汤🍲

用苜蓿叶煮汤，可以与土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮，加入适量盐和胡椒调味。这款汤品不仅味道鲜美，还能提供丰富的膳食纤维。

4. 苜蓿汁🍹

将苜蓿叶榨汁，可以单独饮用，也可以与其他果蔬汁混合。苜蓿汁含有丰富的维生素C和铁质，有助于提高免疫力。

通过以上几种方法，你可以轻松地将苜蓿融入日常饮食中，为餐桌增添一份健康与美味。尝试一下吧，让你的味蕾来一场独特的绿色之旅！