🌟 引言：

想要自己动手做一份美味又健康的酸萝卜吗？跟着下面的步骤，你也能轻松制作出美味的酸萝卜。😋

👩‍🍳 材料准备：

- 新鲜白萝卜 500克

- 红糖 3大勺

- 白醋 200毫升

- 盐 1小勺

- 干辣椒 若干（可选）

- 大蒜瓣 3瓣（切片）

- 八角 2颗

🥕 制作步骤：

1. 将白萝卜洗净后切成薄片或条状。

2. 在一个大碗中，将切好的萝卜与盐混合均匀，放置一旁腌制30分钟。

3. 准备一个干净无油的玻璃瓶，将腌制好的萝卜条放入。

4. 在另一个小锅中，加入白醋、红糖和八角，用中小火加热至糖完全溶解。

5. 将调好的醋汁倒入装有萝卜的瓶子中，确保萝卜被完全覆盖。

6. 加入切好的大蒜片和干辣椒，密封好瓶子。

7. 放置阴凉处至少24小时后即可食用，建议腌制3-5天味道更佳。

🍀 小贴士：

- 腌制过程中，尽量保持瓶子和工具的清洁，避免细菌污染。

- 根据个人口味调整糖和醋的比例，喜欢辣味的可以多加一些辣椒哦！

希望这份详细的教程能帮助你成功制作出美味的酸萝卜！记得分享给你的朋友们一起享受这份健康美味吧！💖

自制美食 酸萝卜 腌制方法