如何在家轻松制作美味鸡蛋糕？

想要享受一份松软香甜的鸡蛋糕吗？其实只需要简单的几步，你就能在家中做出美味的鸡蛋糕！快来一起看看具体步骤吧！

首先，准备好所有需要的材料：新鲜的鸡蛋4个、白砂糖80克、低筋面粉120克、牛奶50毫升和玉米油50毫升。接着，将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄两部分，分别放在两个干净无水的大碗里。

然后，用电动打蛋器将蛋白打至粗泡状态，分三次加入白砂糖，继续搅打至干性发泡，即提起打蛋器时有直立的小尖角。

接着，将蛋黄与牛奶、玉米油混合均匀，筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态。再将打好的蛋白霜分三次轻轻拌入蛋黄糊中，注意要用翻拌的手法，避免消泡。

最后，将混合好的面糊倒入已经铺好烘焙纸的模具中，轻轻震动几下以去除大气泡。放入预热至170℃的烤箱中，蒸烤约30分钟。可以用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透，如果牙签干净无残留即可出炉。

这样一款简单又美味的鸡蛋糕就完成啦！快来试试看吧！😋🍰