在这个寒冷的季节里，来一道营养丰富又温暖人心的山药炖鸡吧！这道菜不仅美味可口，而且富含多种维生素和矿物质，特别适合秋冬季节食用。接下来就让我们一起看看如何制作这道美味佳肴吧！

首先，准备好新鲜的鸡一只，以及适量的山药、姜片和葱段。鸡肉最好选择肉质紧实的土鸡，这样炖出来的汤汁更加鲜美。

准备材料：

- 鸡肉 500克

- 山药 200克

- 姜片 5片

- 葱段 2根

- 盐 适量

- 料酒 适量

步骤如下：

1. 将鸡肉洗净后切成块，用开水焯一下去除血水和杂质。

2. 山药去皮切块，注意处理山药时可以戴上手套，以免手痒。

3. 热锅冷油，放入姜片和葱段爆香，然后加入鸡肉翻炒至表面微黄。

4. 加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约30分钟。

5. 加入山药继续炖煮20分钟，最后加盐调味即可。

一道美味的山药炖鸡就完成啦！这道菜色香味俱全，不仅能够补充体力，还能增强身体免疫力，让你在秋冬季节也能保持健康！快动手试试看吧！记得分享给家人朋友哦！👩‍🍳👨‍🍳