🎉 怎样炖排骨又烂又好吃 🍖🍲

排骨不仅是一道家常菜，也是节日聚餐时的必备佳肴。想要炖出既烂又好吃的排骨，不妨试试以下几个小贴士：

🌿 选材讲究：选择新鲜的猪肋排，肉质紧实，富有弹性。

🔥 焯水去腥：将排骨冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。这样可以有效去除排骨的腥味。

👩‍🍳 调味得宜：在炖煮的过程中，可以加入适量的老抽、生抽、糖和盐进行调味。同时，放入几颗八角、桂皮等香料，增加风味。

⏰ 慢火细炖：用中小火慢炖至少一小时，直至排骨肉质酥软，汤汁浓郁。期间可根据个人口味调整调味品的用量。

🍽️ 最后收汁：待排骨熟透后，转大火收汁，使排骨表面裹上一层诱人的酱汁。

遵循以上步骤，你就能炖出一道色香味俱全的排骨啦！快来试试吧！ 🥘💕