一、准备材料

- 老鸭一只，约1500克

- 铁皮石斛20克

- 枸杞一小把

- 姜几片

- 盐适量

二、处理食材

1. 将老鸭清洗干净后切成大块，放入冷水中焯水去血沫。

2. 石斛用清水稍微冲洗一下，去除表面灰尘。

3. 枸杞用清水浸泡。

三、煲汤步骤

1. 取一大锅，加入足够的水，将焯过水的老鸭放入锅中。

2. 加入姜片和石斛，大火烧开后撇去浮沫。

3. 转小火慢炖2小时左右，让汤更加鲜美。

4. 最后10分钟加入枸杞，再加少许盐调味即可。

四、享用

一碗热腾腾的老鸭石斛汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。铁皮石斛具有滋阴清热、养胃生津的功效，与老鸭搭配，既美味又养生。趁着温暖的蒸汽，喝上一口，整个身心都得到了极大的满足。💖

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