一、前言

百叶是一道深受喜爱的传统美食，口感爽滑又有嚼劲。无论是凉拌还是热炒，都能让味蕾瞬间被唤醒。今天就来分享两种简单易学的百叶做法，让你轻松在家享受美味。

二、凉拌百叶

1️⃣ 准备材料：百叶、蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖和香菜。

2️⃣ 百叶先用开水焯烫1-2分钟，捞出后过冷水，沥干备用。

3️⃣ 将蒜末、辣椒油、酱油、醋和少量糖混合成酱汁，淋在百叶上，最后撒上香菜即可。

这道凉拌百叶酸辣开胃，特别适合夏天食用。

三、红烧百叶

1️⃣ 准备材料：百叶、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽和糖。

2️⃣ 百叶切块后焯水，青红椒切片备用。

3️⃣ 锅中放油爆香葱姜蒜，加入百叶翻炒，再倒入适量生抽、老抽和糖调味。

4️⃣ 最后放入青红椒，快速翻炒均匀即可出锅。

红烧百叶色泽诱人，味道浓郁，是下饭神器。

无论选择哪种做法，百叶都能带来满满的幸福感！快动手试试吧～😋