一、前言 📝

梭边鱼是一种肉质鲜嫩、味道独特的鱼类，深受许多家庭的喜爱。今天就来分享一道简单又美味的梭边鱼做法，让你轻松做出餐厅级别的佳肴！

二、所需食材 🛒

准备好以下材料：新鲜梭边鱼一条（约500克）、姜片几片、葱一根、蒜瓣若干、料酒适量、生抽适量、盐少许、食用油适量。

三、制作步骤 🍳

1. 处理鱼身：将梭边鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。

2. 腌制去腥：在鱼身两面抹上盐和料酒，放入姜片腌制15分钟。

3. 煎鱼定型：锅中倒入少量油，加热后放入鱼，小火慢煎至两面金黄。

4. 调味炖煮：加入清水没过鱼身，放入葱段和蒜瓣，再加入生抽调味，大火烧开后转小火炖煮10分钟即可。

四、小贴士 🧾

1. 煎鱼时一定要小火，避免鱼皮破掉。

2. 如果喜欢辣味，可以加入干辣椒或剁椒提味哦！

五、结语 🌟

这道梭边鱼做法简单易学，不仅保留了鱼肉的原汁原味，还增添了浓郁的酱香。快试试吧！😋💕