今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——清蒸金鲳鱼 🐟。这道菜不仅保留了鱼肉的鲜嫩，还最大程度地锁住了营养，非常适合追求健康饮食的朋友。

首先，准备好一条新鲜的金鲳鱼，清洗干净后在鱼身上划几刀，方便入味。接着，在鱼身两面均匀抹上少许盐和料酒，腌制15分钟去腥提鲜。腌制过程中可以准备一些姜丝和葱段，为菜品增添香气。

将腌好的鱼放入盘中，铺上姜丝和葱段，然后放入已经烧开水的蒸锅中。大火蒸8-10分钟即可，具体时间视鱼的大小而定。出锅前撒上一些葱花，最后淋上热油，瞬间激发香味，让整道菜更加诱人。

清蒸金鲳鱼不仅色香味俱佳，而且做法简单，是周末家庭聚餐的理想选择。快试试吧！😋✨