最近朋友推荐了一道特别简单的家常菜——连鱼炖豆腐。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日。首先准备一条新鲜的连鱼，处理干净后用少许盐腌制15分钟，这样可以去腥增鲜。接着准备一些嫩豆腐切块，还有姜片、葱段和蒜末备用。

热锅凉油，将腌好的连鱼两面煎至金黄，盛出备用。锅中留底油，放入姜片爆香，再加入适量清水或高汤，水开后放入煎好的鱼和豆腐，小火慢炖15分钟左右。期间可以根据口味加入少许酱油和料酒提味，最后撒上葱花和蒜末即可出锅。

这样做出来的连鱼肉质鲜嫩，豆腐吸收了鱼汤的精华，口感滑嫩。🌟 这道菜不仅色香味俱全，还富含蛋白质，适合全家一起享用。快试试吧！🐟✨