天气渐热，一道清爽的凉拌紫包菜绝对是餐桌上的解暑神器！🌿不仅颜色诱人，还富含花青素和多种维生素，健康又美味。那么，如何才能做出一道色香味俱全的凉拌紫包菜呢？跟着步骤一起试试吧！

首先，准备好新鲜的紫包菜，撕成小块后用淡盐水浸泡5分钟，去除杂质和农药残留。接着，将紫包菜焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，保持其脆嫩口感。✨

接下来是调味环节，加入蒜末、辣椒油、生抽、醋和少许糖，搅拌均匀。如果你喜欢更丰富的口感，还可以撒上一些坚果碎或者芝麻提香。最后放入冰箱冷藏半小时，让味道更加融合。

这样一道酸甜开胃的凉拌紫包菜就完成啦！无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都让人食欲大增。😋快动手试试吧，给自己和家人一份夏日清凉吧！🍴🌈