一、引言

寒冷的冬日里，一碗热腾腾的羊肉丸子汤无疑是温暖身心的最佳选择！这道菜不仅味道鲜美，还富含营养，特别适合一家人围坐在一起享用。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的羊肉丸子汤吧！

二、准备食材

首先准备好所需材料：新鲜羊肉500克、鸡蛋1个、淀粉适量、葱姜蒜少许，以及胡萝卜、白萝卜各一根。此外，还需要盐、胡椒粉、料酒等调味品。将羊肉剁成肉馅，加入鸡蛋和淀粉搅拌均匀，再放入切好的葱姜末，最后调入适量的盐和胡椒粉腌制片刻。

三、制作步骤

1. 将腌制好的肉馅用手揉成小丸子，大小可以根据个人喜好调整；

2. 锅中倒入清水烧开后，下入丸子，用中小火煮至浮起；

3. 加入切块的胡萝卜和白萝卜，继续炖煮15分钟；

4. 最后撒上一些香菜点缀，并根据口味加盐或胡椒粉调味即可。

四、小贴士

为了让丸子更加Q弹，可以适当增加淀粉的比例。另外，如果喜欢浓郁的口感，可以在汤底中加入几滴香油提味哦！

一碗香气扑鼻的羊肉丸子汤就完成啦！快邀请家人一起品尝这份暖心美食吧！🍲🍛✨