一、选材与准备

首先，挑选新鲜的韭菜花是关键！选择那些嫩绿且未完全开放的韭菜花，洗净后沥干水分。接着，准备好蒜末、辣椒粉和少许盐，这些调料将为韭菜花增添独特的风味。

二、腌制步骤

将处理好的韭菜花放入干净无水的容器中，撒上适量的盐，轻轻揉搓使其出汁。然后加入蒜末和辣椒粉，搅拌均匀。静置约半小时，让韭菜花充分入味。

三、装瓶保存

将腌制好的韭菜花装入密封罐中，尽量压紧实一些，避免空气进入导致变质。最后倒入一层食用油封顶，这样可以延长保存时间，同时增加香气。

韭菜花不仅口感鲜美，还富含多种维生素，是餐桌上一道健康又美味的小菜。无论是搭配粥品还是炒菜，都能提升整体风味哦！🌿🍴

🌟小贴士：腌制过程中注意卫生，避免生水接触食材，以保证腌制效果更佳。