熬一锅又白又浓的骨头汤其实并不难，只需要掌握几个小技巧，就能让汤色洁白浓郁，香气四溢！首先，选材很重要。建议选用猪骨或牛骨，提前用清水浸泡1-2小时，去除血水和杂质，这样熬出来的汤会更加清澈鲜美。其次，焯水是关键步骤。将骨头冷水下锅，加入几片姜片和料酒，煮至沸腾后撇去浮沫，这一步可以有效去除腥味。

接着就是熬制过程了。将焯好水的骨头放入砂锅中，倒入足量的热水（一定要一次性加够），再加入几块拍碎的姜片和少许醋，有助于骨髓中的营养析出。大火烧开后转小火慢炖2-3小时，期间不要频繁揭开锅盖，以免影响汤的浓度。如果想要更浓郁的效果，可以在最后半小时加入一些切块的萝卜或者土豆，既能增加风味，又能吸附杂质，让汤更加清澈。

一碗热腾腾的骨头汤端上桌，不仅暖胃还暖心，快来试试吧！😋✨