米线是一道深受大家喜爱的传统美食，无论是云南过桥米线还是简单的家常炒米线，都让人回味无穷。今天就来教大家如何制作美味的米线吧！

首先，准备好制作米线的主要材料：大米、清水和碱水（可选）。将大米清洗干净后浸泡4-6小时，然后用搅拌机加水打成米浆。接着，将米浆倒入蒸盘中摊平，放入蒸锅中蒸熟。蒸好的米线需要稍微晾凉，然后用手或工具拉成长条状，这样就完成了米线的制作。如果时间紧迫，也可以直接购买现成的湿米线。

制作好米线后，可以根据个人口味选择不同的烹饪方式。例如，做一碗热腾腾的过桥米线，先准备高汤，再加入各种蔬菜、肉类和米线，最后撒上葱花香菜即可。如果喜欢重口味，可以尝试炒米线，加入鸡蛋、豆芽、胡萝卜丝等食材翻炒，调味料可以选择酱油、醋、辣椒油等。

无论哪种做法，米线都能带来满满的幸福感！快试试吧！🍜🍛🍛