最近天气炎热，很多人喜欢用凉拌木耳来解暑降温。但你知道吗？木耳虽然营养丰富，但如果处理不当可能会带来健康隐患哦！

首先，干木耳需要提前泡发，一般建议用冷水浸泡4-6小时，直到木耳完全舒展开。泡发后，清洗木耳非常重要，可以用手轻轻搓洗，确保去除杂质和残留物。

接下来是烹饪环节，木耳的煮制时间不宜过长。如果用开水焯烫，大约1-2分钟即可；如果是炖煮，则5分钟左右就足够了。过长时间的加热会让木耳失去脆嫩口感，并破坏部分营养成分。此外，一定要确保木耳彻底煮熟，避免潜在的细菌或寄生虫问题。

最后提醒大家，木耳虽好，但也不要贪多哦！每次食用量控制在10克左右即可，搭配其他蔬菜一起食用更均衡。✨如果你也喜欢这道家常美味，不妨试试吧！😋