🌊 蛏干，是很多人喜爱的海鲜干货之一。它不仅味道鲜美，还富含丰富的营养成分。蛏干是由新鲜蛏子经过清洗、蒸煮、烘干等多道工序制作而成，保留了蛏子本身的鲜甜滋味。无论是煲汤还是炒菜，蛏干都能为菜肴增添独特的风味。

🌟 小小的蛏干却有着大大的营养价值。它含有大量的蛋白质和微量元素，如锌、钙等，对身体有很好的滋补作用。特别适合秋冬季节食用，能够帮助增强免疫力，温暖身心。

💡 如何挑选优质的蛏干呢？首先看颜色，好的蛏干色泽自然、呈淡黄色或棕黄色；其次闻气味，应该有一股淡淡的海腥味，没有刺鼻的异味；最后摸手感，质地坚硬且干燥的蛏干质量更佳。

🍴 在家烹饪时，可以将蛏干提前泡发，然后加入鸡汤炖煮，或者与青椒、蒜苗一起快炒，简单又美味。快来试试吧！😋