💡 前言

夏天是吃清爽小菜的好时节，而酸辣藕尖正是这样一道开胃又解腻的佳肴！藕尖脆嫩爽口，搭配酸辣调料，不仅色香味俱全，还能瞬间唤醒你的味蕾。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味吧！

✨ 准备食材

首先准备好新鲜的藕尖（约300克），切掉两端后清洗干净；再备上干辣椒、蒜末、生姜片、香葱以及调味料如醋、生抽、糖和盐。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入一些胡萝卜丝或青椒丁。

🍳 烹饪步骤

1️⃣ 将藕尖放入沸水中焯烫2分钟，捞出过凉水保持脆嫩状态。

2️⃣ 热锅倒油，先爆香姜蒜末和干辣椒，随后加入藕尖快速翻炒均匀。

3️⃣ 加入适量生抽、醋、少许糖提鲜，并根据个人口味调整咸度。最后撒上葱花点缀即可出锅啦！

🍴 小贴士

- 藕尖本身略带微苦，焯水时可适当加点盐去涩。

- 酸辣比例可以根据自己喜好灵活调节哦～

🌟 总结

这道酸辣藕尖简单易学，酸中带辣、脆嫩多汁，绝对是夏日餐桌上的明星菜品！快动手试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！🎉