食材准备：

排骨、大米、胡萝卜、土豆、洋葱、酱油、料酒、生姜、盐、胡椒粉。

第一步：腌制排骨

先把排骨洗净，放入碗中加入适量酱油、料酒、姜片和少许盐，搅拌均匀后腌制20分钟，让排骨入味。腌制期间可以切好配菜，比如土豆、胡萝卜和洋葱切成小块备用。

第二步：炒香配料

热锅加油，先将腌好的排骨煎至两面金黄，取出备用。接着用锅中余油爆香姜片，再依次加入土豆、胡萝卜和洋葱翻炒，加入少量盐和胡椒粉调味。

第三步：焖煮米饭

将大米淘洗干净后放入电饭煲中，加入适量清水（水量根据个人喜好调整）。然后把炒好的配菜和排骨铺在米上，倒入一些腌排骨的酱汁增加风味。按下“煮饭”键，等待米饭煮熟即可。

第四步：完成！

当电饭煲跳到保温状态时，打开盖子，用筷子轻轻拌匀所有食材，一锅香气扑鼻的排骨闷饭就做好啦！配上一碗热汤，简直是幸福的味道～😋

记得趁热享用哦！🍚🍛