一、准备工作 🥣

首先，准备好新鲜的花菜和瘦肉。花菜洗净后切成小朵，瘦肉切片备用。再准备一些姜蒜末和辣椒，增加风味。调味料包括生抽、老抽、盐、糖和少许淀粉，用来勾芡。

二、烹饪步骤 🍳

1. 腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入少量生抽、老抽、淀粉拌匀，腌制10分钟，让肉更加嫩滑。

2. 爆香调料：热锅凉油，放入姜蒜末和辣椒翻炒出香味。

3. 炒肉片：倒入腌制好的肉片，大火快速翻炒至变色，盛出备用。

4. 炒花菜：锅中留底油，放入花菜翻炒，加入适量盐和糖调味，炒至花菜断生。

5. 混合翻炒：将炒好的肉片倒回锅中，与花菜一起翻炒均匀，最后淋上一点水淀粉勾芡即可出锅。

三、装盘享用 🍽️

装盘时可以撒上些许葱花点缀，一道色香味俱佳的花菜炒肉就完成了！这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌上的一道美味。😋🍴

快试试吧，保证让你吃得开心又满足！🌟