🍂 准备食材

做一道美味的青椒炒腊肉其实非常简单！你需要准备一块腊肉（约200克），青椒两个，蒜末适量，以及一些生姜丝。腊肉提前用温水泡软后切片，青椒洗净后切成块状备用。调料方面可以准备生抽、老抽和少许糖来提味。

🔥 烹饪步骤

1️⃣ 先将腊肉放入锅中煮5分钟，去除多余的咸味，捞出沥干水分。

2️⃣ 锅中放少许油，下腊肉小火煸炒至透明，逼出油脂。

3️⃣ 加入姜丝和蒜末爆香，接着倒入青椒翻炒均匀。

4️⃣ 最后加入一勺生抽、半勺老抽和少许糖调味，快速翻炒几下即可出锅！

🍴 小贴士

腊肉本身偏咸，记得不要加太多盐哦！青椒最好选择脆嫩的品种，这样口感更佳。整道菜色泽红亮，腊肉的烟熏香气与青椒的清甜完美融合，搭配一碗白米饭简直绝了！快试试吧，绝对让你食欲大开！🍚🍛