剥开金灿灿的外皮，露出酸甜多汁的果肉，菠萝总是让人垂涎欲滴。但很多人习惯用盐水浸泡菠萝后再吃，认为这样可以去除涩味和减少过敏反应。那么问题来了，菠萝真的非得用盐水泡才能吃吗？答案是：不一定！

其实，菠萝中含有一种叫做“菠萝酶”的物质，它会让口腔感到刺痛甚至发痒，这就是所谓的“菠萝扎嘴”。而盐水的渗透作用确实能在一定程度上抑制菠萝酶的活性，同时提升口感。不过，如果你直接吃新鲜菠萝，只要控制好量（尤其是敏感体质的人），也能享受它的美味哦！

此外，还有其他方法可以减少不适感。比如将菠萝切块后放入冰箱冷藏一会儿，低温同样能减缓菠萝酶的作用；或者选择已经去酶处理过的罐头菠萝，方便又安全！无论哪种方式，菠萝都是富含维生素C和膳食纤维的好选择，快把它加入你的健康食谱吧！✨

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