导读 🍞 准备阶段制作美味的面包需要提前做好准备工作。首先,准备好高筋面粉、酵母、糖、盐和水等基本原料。如果你喜欢更丰富的口感,还可以加...
🍞 准备阶段
制作美味的面包需要提前做好准备工作。首先,准备好高筋面粉、酵母、糖、盐和水等基本原料。如果你喜欢更丰富的口感,还可以加入黄油或牛奶。将所有材料按照配方比例称量好,确保每一步都精准无误。
🍞 揉面与发酵
将面粉、酵母、糖和水混合,用手或厨师机揉成光滑的面团。接着加入软化的黄油,继续揉至扩展阶段(可以拉出薄膜)。然后盖上湿布或保鲜膜,让面团在温暖的地方进行第一次发酵,通常需要1-2小时,直到体积变为原来的两倍。
🍞 塑形与二次发酵
发酵好的面团排气后,根据个人喜好整形,比如圆形、长条形或其他创意形状。将整形后的面团放入烤盘中,再次静置发酵约30分钟,直至面团微微膨胀。
🍞 烘烤
预热烤箱至180℃,将面包送入烤箱烘烤约25-30分钟,直至表面金黄酥脆即可出炉。新鲜出炉的面包香气四溢,搭配果酱或黄油,简直是幸福的味道!
✨ 小贴士:记得观察面包颜色,避免过度烘烤哦!🍞🍞