在云南与四川交界的泸沽湖畔，有一种鲜嫩诱人的食材——泸沽虾。这种生活在高原湖泊中的小精灵，不仅味道鲜美，更承载着当地摩梭人世代相传的文化记忆。

清晨，当第一缕阳光洒向湖面时，渔民们便开始了一天的劳作。他们驾着猪槽船，缓缓划入清澈见底的湖水中，用传统方式捕捉这些灵动的小虾。泸沽虾个头虽小，却肉质紧实，富含蛋白质和微量元素，是大自然馈赠给这片土地的独特美味。

将新鲜捕捞的泸沽虾简单烹饪，只需加入少许姜片清蒸或爆炒，便可保留其原汁原味。入口即化的口感搭配淡淡的湖水清香，让人仿佛置身于那片纯净的自然之中。对于游客而言，品尝一碗热腾腾的泸沽虾汤，无疑是对这方水土最直观的致敬。