随着生活节奏的加快，越来越多的人选择在家中制作美食来放松心情。今天就教大家如何在家简单快速地做出一款美味的蛋糕。首先准备好所需的材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用40克，蛋黄用20克）、牛奶40毫升、玉米油40毫升以及几滴柠檬汁。

第一步是分离蛋清与蛋黄，将蛋黄加入20克细砂糖搅拌均匀后依次倒入牛奶和玉米油继续搅拌，随后筛入低筋面粉拌匀成为蛋黄糊备用。接着在另一个干净无水无油的容器中放入蛋白，并加入几滴柠檬汁开始打发，期间分三次加入剩余的40克细砂糖直至硬性发泡。

最后将打好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合翻拌均匀，倒入模具中轻震几下排出大气泡，放入预热至170度的烤箱烘烤约35分钟即可出炉冷却脱模享用啦！这样一款松软可口的家庭版蛋糕就完成啦，是不是特别简单呢？快动手试试吧！