香辣鸡胗小炒

在快节奏的生活中，一道简单又美味的家常菜是必不可少的。今天就来教大家做一道香辣可口的香辣鸡胗小炒。这道菜色香味俱全，非常适合忙碌一天后享用。

首先，准备好新鲜的鸡胗和所需的调料。将鸡胗清洗干净后切片，用少许盐、料酒腌制片刻，这样可以去腥增香。接着，热锅凉油，放入干辣椒、花椒爆香，再加入姜蒜末翻炒出香味。随后，倒入鸡胗快速翻炒至变色，加入适量酱油、糖调味。最后，撒上葱花点缀即可出锅。

这道香辣鸡胗小炒不仅操作简便，而且营养丰富，富含蛋白质，适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道让人赞不绝口的好菜。快试试吧！