在中国福建沿海地区，有一种历史悠久的传统小吃——光饼。这种饼状食品以其独特的制作工艺和口感深受当地人喜爱。光饼的制作方法颇为讲究，主要原料为面粉，辅以适量的水和盐，通过揉面、发酵、擀平、烘烤等多道工序精心制成。

光饼的形状圆润，色泽金黄，外皮酥脆，内里柔软，散发着淡淡的麦香。它既可以作为早餐或下午茶的小点心，也可以作为主食搭配各种菜肴食用。在日常生活中，人们常将光饼切片后夹入肉松、花生酱或是其他喜欢的配料，制成美味的三明治式小吃，既方便又美味。

此外，光饼还承载着丰富的文化意义。每逢节日或喜庆的日子，家家户户都会制作光饼来庆祝，象征着团圆和丰收的美好寓意。光饼不仅是味蕾上的享受，更是情感与文化的传承。