在湖北恩施，清晨的第一缕阳光还未完全洒满大地时，街头巷尾便弥漫着一种独特的香味——那是油香的味道。油香是恩施地区极为有名的一种特色早点，它不仅是当地人日常生活的写照，也是游客们品味当地文化的重要窗口。

油香的制作过程颇为讲究。首先，将优质大米浸泡后磨成米浆，再加入适量的盐和葱花搅拌均匀。接着，在平底锅中倒入一层薄薄的米浆，用小火慢慢煎烤至两面金黄。最后，撒上一些芝麻增加香气，一份色泽诱人、外酥里嫩的油香就完成了。每一口都充满了米的醇香与芝麻的浓郁，让人回味无穷。

对于我来说，油香不仅仅是一种食物，更是承载了无数美好记忆的载体。每当清晨在恩施的大街小巷漫步，那熟悉的香味总能勾起我对这座城市的深深眷恋。无论走到哪里，这份味道都是我心中最温暖的记忆。油香，我这一生最爱的早点之一，陪伴我度过了无数个美好的早晨。