脂肪是我们日常生活中常常提到的一个词，但它到底是什么呢？简单来说，脂肪是人体储存能量的重要形式之一，也是细胞的重要组成部分。它主要由甘油和脂肪酸组成，在我们的身体中扮演着保温、保护器官以及帮助吸收营养的角色。脂肪分为两种类型：白色脂肪和棕色脂肪。白色脂肪负责储存多余的能量，而棕色脂肪则通过燃烧能量来产生热量，有助于维持体温。

脂肪还可以按照饱和程度分类，包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸常见于动物油脂中，摄入过多可能增加心血管疾病风险；单不饱和脂肪酸如橄榄油，对心脏健康有益；多不饱和脂肪酸则包含ω-3和ω-6脂肪酸，对大脑功能至关重要。合理选择脂肪来源，均衡饮食，才能让身体更健康💪🌱。