青椒炒肉是一道简单又美味的经典菜肴，尤其适合忙碌的工作日晚餐。今天就来分享这道菜的具体做法吧！😋

首先准备好食材：新鲜青椒2个、瘦猪肉适量、蒜末少许。青椒要选择外表光滑、颜色鲜艳的，这样炒出来的菜色香味俱佳。猪肉建议选用里脊肉，口感更嫩滑。🥩✨

第一步是处理食材。将青椒洗净后切成均匀的小块，猪肉切片或切丝，用少量生抽、料酒和淀粉腌制片刻。腌制能让肉质更加嫩滑，这是关键哦！接着热锅凉油，先下蒜末爆香，再放入腌好的肉片快速翻炒至变色。此时加入青椒块，大火快炒，让青椒保持脆嫩的口感。最后加盐调味即可出锅！🔥🌱

这道菜不仅色香味俱全，还富含维生素C，健康又美味。快动手试试吧！💪🍽️