✨凉拌土豆丝是一道简单又美味的家常菜，酸辣爽口，非常适合夏天食用。首先，准备好两个新鲜的土豆，用擦丝器将其擦成细丝，然后放入清水中浸泡片刻，去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝才会更加脆嫩。接着，将泡好的土豆丝沥干水分，热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再倒入土豆丝快速翻炒，加入适量盐调味，炒至断生即可出锅。最后，将炒好的土豆丝放凉后，加入醋、蒜末、少许糖以及香油搅拌均匀，一道酸辣开胃的凉拌土豆丝就完成啦！😋😍 这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是餐桌上的一道亮点。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不可错过的佳肴！🌟🍴