周末想给家人做一道既好看又好吃的菜？试试这道香酥肉花吧！首先准备好新鲜的五花肉，肥瘦相间才能保证口感更佳。将五花肉切成薄片，厚度大约为2毫米左右，这样炸出来的肉片才会更加酥脆。接着用少许盐、生抽和料酒腌制15分钟，让肉片充分入味。

准备一个小碗，打入一个鸡蛋并搅拌均匀，再加入适量淀粉调成糊状。把腌好的肉片逐一裹上蛋液和淀粉糊，确保每一片都均匀覆盖。热锅倒入适量食用油，待油温升至六成热时，将肉片一片片放入锅中炸制。炸至金黄酥脆后捞出沥干油分，摆放在盘中，瞬间就能闻到诱人的香气。

第三段：最后撒上一些白芝麻和葱花点缀，不仅提升了颜值，还增加了风味。一盘香酥肉花就完成啦！咬一口外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配米饭简直绝配！快动手试试吧，让你的餐桌瞬间升级，享受美食带来的幸福感吧！💖✨