💡准备材料：首先，我们需要准备好所有食材：低筋面粉85克、细砂糖60克、鸡蛋4个、柠檬汁15毫升、柠檬皮屑1茶匙、牛奶30毫升、玉米油30毫升以及几滴白醋。把这些材料都整齐地摆放在案板上，就像在迎接一场甜蜜的小冒险！

🌟制作步骤：第一步，将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净无水的大碗中。接着，在蛋黄中加入一半的细砂糖，搅拌均匀后依次加入牛奶和玉米油，再撒入柠檬皮屑和柠檬汁，混合成细腻的蛋黄糊。第二步，用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡状态，分三次加入剩余的细砂糖，最后加入几滴白醋继续搅打，直到蛋白霜呈现光滑且有光泽的状态。第三步，将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀，筛入低筋面粉轻轻拌匀，避免过度搅拌导致蛋糕塌陷。最后，将面糊倒入模具中，轻震几下排出大气泡。

🍴烘烤时间：预热烤箱至170℃，将模具放入烤箱中层，上下火烤制25分钟左右即可。出炉后稍凉脱模，一款清新酸甜的柠檬小蛋糕就完成啦！🍋💛

快动手试试吧，让这个夏天充满清新的味道！✨