有没有人和我一样，特别喜欢炸物？今天就来分享一道简单又美味的小吃——脆炸小杂鱼！😍 这道菜外酥里嫩，香气扑鼻，绝对是下酒或配饭的绝佳选择。

首先，准备好新鲜的小杂鱼，清洗干净后用少许盐腌制15分钟，这样可以去腥提味哦！接着准备一个混合好的面糊，可以用面粉、淀粉和水调成浓稠状，加入一点胡椒粉和香油增加风味。👀

将腌好的小杂鱼裹上面糊，放入烧热的油锅中炸至金黄酥脆。记得火候不要太大，以免外焦里生。当小杂鱼变成诱人的金黄色时，捞出沥油即可。🍴

最后撒上一些孜然粉或者辣椒粉，提升口感层次。一盘香喷喷的脆炸小杂鱼就完成啦！😋 快叫上家人一起享用这道美味吧！💡 美食DIY 厨房小确幸 脆炸小杂鱼