腌鸡蛋是一种简单又有趣的传统美食，适合喜欢尝试新鲜口味的朋友。首先准备好新鲜的鸡蛋和食盐，这是腌制的关键材料。可以选择粗盐或者细盐，根据个人口感调整用量。接着将鸡蛋轻轻放入容器中，一层鸡蛋一层盐均匀铺好，最后加入适量的高度白酒，这能有效杀菌并增加风味。密封好容器后放置阴凉处，大约20天左右就能品尝到美味的腌鸡蛋啦！😊

除了基础做法，还可以加入五香粉、辣椒粉等调料，让腌鸡蛋更加丰富多彩。例如，加入姜片或花椒可以增添独特香气，而少量酱油则能让咸味更柔和。腌制时间越长，味道越浓郁，但一般不超过两个月为佳。腌好的鸡蛋可以直接剥壳食用，也可以用来炒菜，搭配米饭简直是绝配。🌟

无论是家庭聚餐还是日常小酌，腌鸡蛋都是一道令人惊喜的小菜。快动手试试吧，感受这份古老又新奇的美味！🍳😋