粉丝和鸡蛋这对黄金搭档，简单却美味！无论是家庭聚餐还是日常小炒，这道菜都能轻松上桌。首先将粉丝提前泡软备用，鸡蛋打散后加入少许盐搅拌均匀。热锅凉油，倒入蛋液，待其凝固后快速翻炒至金黄盛出。接着用同一锅爆香葱花，放入泡好的粉丝翻炒，再把炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量酱油、蚝油调味。最后撒上葱花或香菜点缀，一盘香气扑鼻的粉丝炒鸡蛋就完成啦！✨

这道菜色香味俱全，营养均衡，老少皆宜。记得火候要掌握好，避免糊锅哦！😋 如果喜欢更丰富的口感，还可以加入胡萝卜丝或者青椒丁一起翻炒，不仅颜值up，还多了一份清脆的嚼劲！🌟 快来试试吧，保证让你吃得停不下来～🍴