🌟今天教大家做一道经典的家常菜——瓦块鱼！这道菜色香味俱佳，外酥里嫩，超级适合家庭聚餐哦～首先准备好新鲜的鱼肉（草鱼或鲤鱼都行），切成瓦片形状，用料酒、盐腌制片刻入味。接着裹上一层薄薄的淀粉或者鸡蛋液，放入热油中炸至金黄酥脆捞出控油。锅内留少许底油，加入葱姜蒜爆香，再倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋混合），小火熬煮至浓稠。最后将炸好的鱼块回锅翻炒均匀，让每块鱼肉都裹满酱汁，撒上香菜点缀即可！🍽️✨瓦块鱼不仅颜值高，而且口感绝佳，酸甜适口，绝对让你食欲大开！快试试吧，给家人一个惊喜～💕