🌟【沸腾鱼】的魅力在于它那翻滚的汤底和鲜嫩的鱼片，每一口都能让人感受到麻辣与鲜香的完美结合！今天就跟着保定孙大妈的独家秘方，一起制作这道让人欲罢不能的美食吧！💃

首先，准备好新鲜的草鱼一条，将其片成薄片，用料酒、盐腌制片刻，让鱼肉更加入味。接着，将豆芽、青菜等配菜焯水备用。锅中倒入适量油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入葱姜蒜炒出香味。倒入高汤或清水，加入郫县豆瓣酱，熬煮出红亮诱人的汤底。🔥

待汤底沸腾后，下入腌制好的鱼片，轻轻滑散，煮至变色即可捞出。最后将鱼片铺在配菜上，浇上热油，瞬间激发出麻辣香气。😋

一碗热腾腾的沸腾鱼就完成啦！麻辣鲜香，鱼肉滑嫩，绝对让你吃得大汗淋漓，过瘾十足！🍲✨