秋天的夜晚最适合来一碗热腾腾的红焖羊杂！🍲🍢

准备材料：新鲜羊杂（包括羊心、羊肝、羊肚等）、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、糖和盐。🛒🛒

第一步：将羊杂清洗干净，尤其是羊肚部分需要反复搓洗，去除异味。冷水下锅焯水后捞出备用。💧💦

第二步：热锅凉油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒爆香，再加入花椒、八角、香叶炒出香味。🌶️🍂

第三步：倒入羊杂翻炒均匀，加入适量料酒去腥，接着倒入生抽、老抽调色调味。酱油的香气瞬间弥漫整个厨房～🍴💛

第四步：加水没过羊杂，小火慢炖约40分钟，最后加入少许糖提鲜，撒点盐调味即可出锅！🔥🍚

成品色泽红亮，口感丰富，每一口都让人回味无穷！😋🎉 无论是搭配米饭还是面条，都是绝佳选择！快试试吧～🍴✨