✨扒肘子是一道经典的中式美食，深受大家的喜爱。首先，准备好新鲜的猪肘子，清洗干净后用开水焯水去腥，捞出备用。接着准备调料，生姜切片、大葱切段、蒜瓣拍碎，再加入料酒、生抽、老抽、糖和盐，调成腌料备用。

🔥将处理好的猪肘子放入锅中，加入足够的清水，水量需没过猪肘。然后倒入调好的腌料，大火煮开后转小火慢炖。期间可以时不时翻动猪肘，确保受热均匀，同时让味道更加入味。炖煮时间大约需要1-2小时，直到猪肘变得软糯可口。

第三段：🍳待猪肘炖至软烂时，取出装盘。另起一锅，将炖肘子的汤汁收浓，淋在猪肘上，撒上葱花点缀即可。一道香气四溢、色泽诱人的扒肘子就完成啦！快叫上家人一起品尝这美味吧！🍽️