周末在家想吃点家常菜？那就试试这道简单又美味的红烧杂鱼吧！🎉首先准备好新鲜的小杂鱼，比如鲫鱼、小黄鱼或者带鱼等，清洗干净后沥干水分。接着准备调料：生姜切片、大葱切段、蒜瓣拍碎，再备好生抽、老抽、料酒和糖。

起锅热油，放入姜片和蒜瓣爆香，然后将处理好的杂鱼轻轻放入锅中煎至两面金黄。🔥倒入适量料酒去腥增香，再加入生抽、老抽调色调味，最后撒上一些白糖提鲜。加水没过鱼身，大火煮沸后转小火慢炖15分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。

出锅前撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的红烧杂鱼就完成啦！🍚😋快来一起享受这份来自厨房的温暖吧～💕