💡 前言

鳗鱼干是一道简单又美味的小菜，适合下酒或搭配米饭食用。今天就来分享一个简单的煎鳗鱼干做法，让你轻松在家享受地道风味！

🌟 准备材料

- 鳗鱼干 适量

- 生姜 几片

- 料酒 1勺

- 食用油 少许

- 盐 适量

📝 制作步骤

第一步：先将鳗鱼干用清水稍微浸泡一会儿，去除表面盐分并清洗干净。接着放入碗中，加入生姜片和料酒腌制10分钟，去腥增香。

第二步：热锅后倒入少量食用油，油温五成热时放入鳗鱼干，小火慢煎。注意翻面，确保两面均匀受热，直至鱼肉表面微黄酥脆即可。

第三步：最后撒上少许盐调味，关火装盘，一道香气扑鼻的煎鳗鱼干就完成啦！

✨ 小贴士

1. 煎鳗鱼干时火候不宜过大，以免外焦里生。

2. 如果喜欢更丰富的味道，可以尝试蘸点辣椒酱或者酱油食用哦！

🎉 结语

这样一份简单又诱人的煎鳗鱼干，是不是让你垂涎欲滴了？快动手试试吧！😋🐟