🌟鸡脆骨作为一道深受喜爱的小吃，不仅外酥里嫩，而且风味独特。今天就来教大家如何在家制作这道美味。首先准备新鲜的鸡脆骨、生姜、蒜末以及一些调味料如生抽、老抽、料酒和辣椒粉等。将鸡脆骨清洗干净后，用适量的盐、料酒腌制大约20分钟，让其充分入味。

🍴接下来是关键的炸制步骤。在锅中倒入足够的食用油，加热至七成热时，放入腌好的鸡脆骨进行炸制。炸至表面金黄酥脆即可捞出沥油。此时可以另起一锅，加入少量油爆香姜蒜末，再倒入炸好的鸡脆骨翻炒均匀。

第三段：🌶️最后一步就是调味收汁啦！加入适量的生抽、老抽调色增香，并撒上一些辣椒粉增加辣度与香气。快速翻炒几下，确保每一块鸡脆骨都裹满酱汁。装盘后还可以点缀些许葱花或芝麻提升颜值哦！这样做出来的鸡脆骨色泽诱人、口感绝佳，绝对是聚会或日常餐桌上的明星菜品！😋🎉